À Redu, village ardennais réputé pour ses livres et son lien avec l’espace, une nouvelle voie vient de s’ouvrir, originale et pleine de goût : celle de la vigne. Etonnant, n’est-il pas ?
Avec le Domaine de la Croix du Pendu, un artisan-vigneron et sa famille relèvent un pari audacieux, à savoir implanter une viticulture exigeante sur un terroir d’altitude. Leur ambition ? Produire des vins de caractère tout en respectant l’environnement et le paysage. Un programme plein de sens et de valeurs…
Un vignoble enraciné dans le territoire…
Implanté à 400 mètres d’altitude, sur un versant plein sud, le vignoble s’étend sur près de 2 hectares. Depuis 2020, 6.000 pieds de vignes interspécifiques y prospèrent ainsi sur un sol schisteux, apportant aux vins fraîcheur, minéralité et finesse. Le domaine adopte
une approche raisonnée, où biodiversité, intégration paysagère et durabilité ne sont pas des options mais des fondements. Le chai, inspiré des lignes épurées de la Dominus Winery (Napa Valley), s’intègre discrètement dans le paysage, grâce à ses murs en pierre locale et sa toiture végétalisée. Il abrite notamment les équipements nécessaires à la vinification du Spitant®, un effervescent produit en méthode charmat, véritable signature de Redu.
Un projet local, une vision à long terme
Déjà commercialisés en ligne, et chez des restaurateurs partenaires, les vins du domaine – effervescents, tranquilles et un Crémant de Wallonie (AOP) – commencent à séduire les palais, se distinguant par leur originalité et leur ancrage. Des coffrets sont également proposés aux entreprises en quête de cadeaux authentiques à offrir à leurs clients ou partenaires. Pour en revenir au projet, nous pourrons dire sans trahir l’esprit du produit que plus qu’un projet viticole, La Croix du Pendu symbolise un renouveau rural ambitieux, aligné avec les valeurs d’aujourd’hui : ancrage local, qualité, respect du vivant et mise en valeur du territoire. Un modèle inspirant pour les patrons qui osent entreprendre autrement.
Plus d'infos
Domaine de la Croix du Pendu
Rue de la hamaide, 74 à Redu
Tél. : 0475 42 82 35
www.lacroixdupendu.be
